鳳慶大葉種茶為云南大葉種茶三大系之一（勐庫種、勐海種、鳳慶種），具有持嫩內(nèi)斂、物質豐富的特點，鳳寧號順寧古樹原料全部來自于鳳慶境內(nèi)知名古茶山百年古茶樹，全部采摘明前早春一芽二葉嫩鮮葉，由當?shù)刭Y深老茶工經(jīng)炭火鐵鍋殺青，手工揉制成形，一日生曬制成上等古樹茶青，經(jīng)人工挑揀去茶梗及老葉雜片，由現(xiàn)代設備除塵去末，經(jīng)傳統(tǒng)工藝壓制而成，外形條索緊結，春芽顯現(xiàn)，沖泡湯色透亮，飲時茶氣突出，后續(xù)回甘無窮，經(jīng)久耐泡，口齒留香，是鳳慶古樹普洱生茶的代表之作，也是廣大藏家及茶友的首選之品。
沖泡關鍵：水溫最好不要太高，以泡平開沸為宜，投茶量不宜太大，6-8克左右為佳，注水留口不要直沖茶面，因采摘原料太嫩，加之鳳慶種茶持嫩性強及多酚含量高的特點，水溫過高及直沖茶面均會造成葉面損傷及茶味過澀，鳳慶種茶雖內(nèi)質豐富，但出味較慢，一般出味在3-5泡以后，故可重洗或復洗，出湯品飲時不可久悶。
鳳慶大葉種百年以上古樹茶，優(yōu)選鳳慶高山弱酸紅土壤古茶山，平均日照8小時以上，明前純料，高海拔無污染生長環(huán)境，轉化快，飲時茶氣霸道，香氣突出，甜味較好，較其它鳳慶古茶澀味較弱，特有鳳慶大葉種古樹茶薄菏清涼之味，杯底糯香的特點，回味后續(xù)茶性突出，回甘物質豐富，持久綿長，經(jīng)久耐泡，葉底完整。
茶檔案
品名：鳳寧號順寧古樹普洱茶
茶山：鳳慶大寺路山；
環(huán)境：海拔：1740米，土壤：弱酸紅膠泥，水分：偏干，日照：8小時以上；
茶種：云南大葉種茶之鳳慶大葉種；
樹齡：百年以上古樹茶；
茶季：明前頭春；
外形：葉芽肥碩、條形粗壯、油潤顯毫；
茶湯：清透偏黃綠；
香氣：帶有淡淡之糯香，濃郁薄荷蘺蒿香；
品飲：入口較甜潤，有較強沖擊力，物質較豐富，有明顯苦澀感，入喉甘烈，回甘較慢但較明顯、較持久，耐泡度好（8-10克香氣保持較好應在20泡以內(nèi)）；
葉底：殺青熟度九成以上，基本無紅梗，葉面無明顯損傷，枝粗葉肥，芽大毫密，條形勻稱完整；
PS：鳳慶大葉種古樹茶生長在海拔1700米以上無污染環(huán)境的高寒山區(qū)，特選的弱酸紅土地為山脊地形，平均日照在8小時以上，茶山周圍無雜樹生長，光線較好，土壤干燥，則茶青外形相對干枯，但飲時香氣較好，甜味突出，物質也較豐富，但澀味會比較小，茶山平均樹齡100年以上，茶種為典型鳳慶大葉種一代種，境內(nèi)古茶園大多栽種于清朝未年及民國初期，無化學農(nóng)藥，屬自然生長，具有頑強的自生能力，現(xiàn)存數(shù)量稀少，價值較高！
